Le migliori interpretazioni del brunch all’italiana e gli abbinamenti con il caffè più creativi saranno premiati a Cibus.
Iscrizioni aperte fino al 10 marzo 2022 per pasticceri e pastry chef under 35, già esperti nel settore. Il contest nasce per promuovere la cultura italiana del caffè e, allo stesso tempo, le nuove tendenze culinarie e mira a valorizzare i giovani talenti.
I partecipanti daranno sfogo al proprio estro con un’interpretazione personale del brunch all’italiana e il relativo abbinamento con il caffè. Una volta valutate le candidature, saranno ammessi alla selezione 10 partecipanti, che riceveranno una fornitura omaggio da Caffè Borbone.
Brunch all’italiana 2022, il nuovo progetto ideato da 50 Top Italy e da Caffè Borbone premia le migliori interpretazioni del brunch all’italiana e gli abbinamenti più creativi con il caffè.
Il vincitore sarà premiato a Cibus, il salone dell’alimentazione di Parma, e sarà protagonista di una videoproduzione in collaborazione con Caffè Borbone.
La collaborazione tra Caffè Borbone e 50 Top Italy è già consolidata. L’anno scorso i due partner hanno ideato insieme L’altra Faccia del Tiramisù un contest dedicato al dessert più amato d’Italia.
Il vincitore Angelo Tramontano è stato protagonista di uno show cooking durante la premiazione a Cibus. Inoltre, il pastry chef è stato l’autore delle videoricette condivise sul blog e sui social di Caffè Borbone.
Il brunch nesce in Inghilterra, a fine Ottocento, come pasto da consumare dopo le battute di caccia domenicali. Il nome è l’unione di breakfast e lunch: un incontro tra prima e seconda colazione.
Oggi il brunch è diventato un vero e proprio food trend anche in Italia. Si tratta di un fenomeno per di più giovanile, del fine settimana, che ben si lega a momenti di intrattenimento sociale come le colazioni fuori casa e gli aperitivi pre-pranzo.
Gli italiani amanti del brunch sono sì alla ricerca della varietà e del piacere dello stare insieme, ma sono anche attenti alla qualità, in sintonia con il nuovo bisogno di benessere e sicurezza alimentare, e vicini al concetto di sostenibilità.
Punti cardine anche della filosofia di Caffè Borbone che supporterà in questa iniziativa i giovani talenti. Al termine del contest, una giuria di esperti nominata da 50 Top Italy valuterà i lavori ricevuti, scegliendo le proposte vincitrici.
Regolamento su www.50topitaly.it
Per info e informazioni: info@50topitaly.it