Cibo

Il centro di ricerca Enea inventa la pellicola trasparente bio che mantiene frutta e verdure fresche per 10 giorni. Una ricerca condotta dal centro di ricerca Enea, insieme all’Università di Salerno (Dipartimento di Ingegneria Industriale), e pubblicata sulla rivista Nanomaterials, ha messo a punto una pellicola biodegradabile che mantiene frutta e verdura fresche fino a … Leggi tutto

Nuova collaborazione tra la Fao e la Luiss per promuovere la sicurezza alimentare e nutrizionale, la sostenibilità, l’inclusività e la resilienza dei sistemi agroalimentari. La collaborazione tra la Fao e la Luiss, con la firma di Memorandum of Understanding (MoU), vuole essere in linea con il Quadro Strategico della Fao per un mondo migliore e … Leggi tutto

Il gelato vegetale senza zuccheri, grassi e lattosio brevettato dalla start-up innovativa pugliese Celery di Polignano a Mare (Bari). La startup pugliese Celery ha inventato un gelato artigianale vegetale, senza zuccheri e grassi. La start-up innovativa, specializzata in nutrizione e sviluppo di soluzioni alimentari avanzate ha realizzato una bevanda gluten, soy, milk e lactose free. … Leggi tutto

Dal 14 luglio sarà applicato il nuovo Regolamento Ue che obbliga al Cold Treatment le arance provenienti da Paesi in cui è presente la Falsa Cydia (Thaumatotibia Leucotreta). Il 14 luglio sarà applicato il nuovo Regolamento Ue che obbliga le arance provenienti da Paesi esteri a rischio di Falsa Cydia ad essere sottoposte ad un … Leggi tutto

Nasce nel leccese il primo orto con un mix di colture grazie alla gestione di cinque donne rifugiate e richiedenti asilo. Nasce in provincia di Lecce un orto di comunità di 300 metri quadrati realizzato da cinque donne rifugiate e richiedenti asilo. Nell’orto si coltivano mais e pomodori di provenienza dei territori delle donne rifugiate, … Leggi tutto

Cia-Agricoltori Italiani: siccità al Nord e produzione agricola a rischio del 50%. La Cia-Agricoltori Italiani afferma che l’ emergenza siccità al Nord rischia di far diminuire la produzione di prodotti agricoli del 50%. Si rende necessario l’intervento di misure eccezionali per salvare le produzioni del Nord Italia, soprattutto nella zona del bacino del Po, l’area centrale … Leggi tutto

In riferimento all’ultimo report Eurostat, la Coldiretti rende noto che l’Italia detiene il primato agricolo nell’Unione Europea con il -20% di pesticidi. L’agricoltura italiana è la più green d’Europa con il taglio record del 20% sull’uso dei pesticidi che al contrario aumentano in Francia, Germania e Austria. Lo rende noto la Coldiretti in riferimento all’ultimo … Leggi tutto

La giuria dell’International Taste Institute ha assegnato a 2.350 prodotti enogastronomici il Superior Taste Award 2022 in quanto “ben fatti, equilibrati e deliziosi”. 36 premi a prodotti Made in Italy. Chef e sommelier premiano 36 produttori italiani grazie al miglior gusto dei loro prodotti enogastronomici. Componenti della giuria dell’International Taste Institute alcuni chef e sommelier … Leggi tutto

A Milano un’installazione invita i cittadini a riflettere sul valore del cibo e sui modi per non sprecarlo. Si chiama Reflection ed è stata inaugurata in piazza del Cannone, all’interno del Parco Sempione, dove si potrà visitarla fino a domenica. L’iniziativa, promossa dal gruppo Orsero, è patrocinata dal Comune di Milano e realizzata in collaborazione … Leggi tutto

Il programma Interreg Spazio alpino, che coinvolge anche l’Italia, riceverà 107 milioni di euro per investimenti nelle piccole e medie imprese nel settore dell’agricoltura sostenibile, della bioeconomia e della silvicoltura. Promuovere sostenibilità e innovazione della regione alpina nel periodo 2021-2027, grazie a due programmi Interreg del valore di 176 milioni di euro. Li ha annunciati … Leggi tutto