Fao e Luiss firmano accordo per promuovere la sicurezza alimentare e la sostenibilità

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Nuova collaborazione tra la Fao e la Luiss per promuovere la sicurezza alimentare e nutrizionale, la sostenibilità, l’inclusività e la resilienza dei sistemi agroalimentari. La collaborazione tra la Fao e la Luiss, con la firma di Memorandum of Understanding (MoU), vuole essere in linea con il Quadro Strategico della Fao per un mondo migliore e … Leggi tutto

Prosecco: raggiunta intesa pubblico-privato per polo logistico più compatibile con l’ambiente

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L’obiettivo dell’intesa Ecolog è quello di creare un unico polo logistico al servizio dei produttori di Prosecco Docg con mezzi “green”. Coldiretti Treviso, Comune di Valdobbiadene, Consorzio di tutela del Conegliano Valdobbiadene Docg, Associazione colline del Prosecco Unesco e Banca Prealpi San Biagio hanno sottoscritto da poco un’intesa denominata Ecolog. Il suo obiettivo è quello … Leggi tutto

All’asta i “Vini in igloo” per finanziare ricercatore in attività di sviluppo e tutela dell’enogastronomia

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Le bottiglie del progetto Vini in igloo vanno all’asta per finanziare un giovane ricercatore in attività di sviluppo e tutela dell’enogastronomia made in Italy. Il Consorzio vini di Valle Camonica, insieme alla Cantina Bignotti e a Unimont – Università della Montagna, sede di Edolo dell’Università degli Studi di Milano, copriranno tramite l’asta benefica i costi … Leggi tutto

Le aziende del vino italiane certificano la sostenibilità ambientale e sociale ma non sanno comunicarla

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L’84% delle aziende italiane del vino presenta almeno una certificazione nell’ambito della sostenibilità ambientale o sociale. Mentre il 53% è certificata V.i.v.a. Sustainable Wine o Equalitas. E’ quanto emerge da un’indagine condotta da Altis, Alta Scuola Impresa e Società dell’Università Cattolica e Opera – Osservatorio Europeo per l’agricoltura sostenibile, su un campione di 70 aziende … Leggi tutto

L’imbottigliamento certificato del vino italiano sfiora i 10 miliardi di euro

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Dal Report Annuale di Valoritalia per il 2022, presentato a Roma, emerge un dato interessante: il valore complessivo dell’imbottigliamento certificato nel 2021 sfiora i 10 miliardi di euro. Sfiora i 10 miliardi di euro il valore complessivo dell’imbottigliato certificato nel 2021 da Valoritalia che, a Roma, ha presentato, sulla base dei dati emersi dai processi … Leggi tutto

L’Amarone, il re dei vini veronesi, conquista giovani e consumi estivi

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L’edizione estiva dell’evento del Consorzio Vini della Valpolicella di presentazione dell’annata 2017 dell’Amarone ha svelato il volto pop del re dei rossi veronesi. L’Amarone diventa il re dei consumi estivi che, nell’incontrare con successo la cucina di mare e quella dei paesi target dell’export, è stato servito a basse temperature di servizio pensando a un … Leggi tutto

L’agricoltura italiana è la più green d’Europa

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In riferimento all’ultimo report Eurostat, la Coldiretti rende noto che l’Italia detiene il primato agricolo nell’Unione Europea con il -20% di pesticidi. L’agricoltura italiana è la più green d’Europa con il taglio record del 20% sull’uso dei pesticidi che al contrario aumentano in Francia, Germania e Austria. Lo rende noto la Coldiretti in riferimento all’ultimo … Leggi tutto

Il sistema del Prosecco presenta a Roma un piano sinergia per tutelarne il nome

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Il sistema del Prosecco vara un progetto sinergico tra i vari stakeholder per tutelare il nome delle famose bollicine da operazioni come quelle intraprese contro il Prosek. È stato presentato, a Roma, in un incontro con la stampa, un progetto di aggregazione tra vari portatori d’interesse che prevede un lavoro unitario tra i vari enti per … Leggi tutto

La nuova estate italiana ha il sapore della sostenibilità

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Contattaci La proposta per la stagione turistica 2022 è caratterizzata da esperienze innovative e di qualità. Cambiano i gusti degli italiani, le vacanze si prenotano in borghi rurali a contatto con la natura e all’insegna del buon cibo. Roberta Garibaldi, Presidente dell’associazione Italiana Turismo Enogastronomico, evidenzia per la stagione turistica 2022 un crescente desiderio da … Leggi tutto

L’International Taste Institute premia 36 produttori italiani con il Superior Taste Award 2022

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La giuria dell’International Taste Institute ha assegnato a 2.350 prodotti enogastronomici il Superior Taste Award 2022 in quanto “ben fatti, equilibrati e deliziosi”. 36 premi a prodotti Made in Italy. Chef e sommelier premiano 36 produttori italiani grazie al miglior gusto dei loro prodotti enogastronomici. Componenti della giuria dell’International Taste Institute alcuni chef e sommelier … Leggi tutto